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Articles avec #1bts catégorie

Bonjour,

Voici les photos du TP d'hier soir. Ce fut dans l'ensemble une belle prestation. Vous avez su dresser et envoyer rapidement. Attention toutefois, à bien vérifier la chaleur de vos assiettes.

Tout d'abord, les chefs doivent s'imposer davantage. C'est à eux de diriger et de répartir les tâches à réaliser. Je vous rappelle que vous aurez 2 commis à gérer lors de l'examen .

Ensuite, veillez à bien respecter la marche en avant des produits. Les produits propres ne doivent pas croisés les produits sales. Pour cela, vous devez absolument travailler par phases .Je vous renvoie à votre livret de formation ...

Enfin, je vous rappelle que les nettoyage fait partie intégrante du TP. Et que tout le monde doit y participer ...

Bon we

TP du 18/09/15 1BTSTP du 18/09/15 1BTS
TP du 18/09/15 1BTS
TP du 18/09/15 1BTSTP du 18/09/15 1BTS

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Published by Bouquet Mallory - 2015, 1BTS

Voici les photos du TP d'hier soir. Cela fut une belle prestation dans l'ensemble. Et vous avez mis la barre assez haute pour le reste de l'année ....

Attention toutefois à vos organisations de postes . Vous devez toujours avoir un poste propre et dégagé .

Veillez à bien respecter la marche en avant des produits et stocker au frais les denrées qui doivent l'être...

Ensuite, j'attends des futurs chefs qu'ils s'imposent davantage et gère leur brigade. Je vous rappelle que l'année prochaine vous aurez 2 commis à gérer à l'examen.

Cela reste un bon premier TP ! Continuez à vous investir ainsi cette année .

Bon WE

TP du 11/09/15TP du 11/09/15
TP du 11/09/15TP du 11/09/15

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Published by Bouquet Mallory - 2015, 1BTS

Les vacances sont désormais finies et la rentrée a sonné.....

Tout d'abord, félicitations aux nouveaux bacheliers ! Bravo à tous même si la réussite n'a pas été là pour tous .... N' hésitez pas à donner des nouvelles de temps en temps .

Ensuite, je rappelle que ce blog est un outil de communication et d'échange entre nous. Vous trouverez ici : les cours dispensés, les différents documents de préparation de TP ( fiche technique vierge, contrat de formation, tableau d'étude technique, vidéos...), les photos de travaux pratiques...

C'est vous qui donnerez vie à ce blog par votre dynamisme et votre implication. Alors n'hésitez pas à commenter à participer et apporter vos commentaires et pourquoi pas vos recettes...

Je compte donc sur votre investissement pour faire de ce blog un outil pédagogique vivant et convivial dans le respect de chacun .

Je terminerai par une citation ramenée de mes vacances et que je trouve correspond bien :

ISTE MAGISTRORUM LOCUS EST SIMULET PUERORUM MITTUNT QUANDO VOLUNT HIC RES QUAS PERDERE NOLUNT

En francais:

CE LIEU APPARTIENT AUX MAÎTRES AUSSI BIEN QU'AUX ÉLÈVES. ILS Y DÉPOSENT A LEUR GRÉ LES CHOSES QU'ILS NE VEULENT PAS PERDRE.

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Published by Bouquet Mallory - 2015, TBTNH, 1BTS, 2BTS

Bonjour,

Voici les photos de notre dernier TP !

Pour cette dernière ce fut une prestation de qualité et les clients ont été ravis.

Je vous remercie tous pour votre investissement et votre implication en TP cette année.J'ai vraiment passer de bons moments avec vous

Bon stage à tous !!!

Photos TP du 20/03/15 1BTSPhotos TP du 20/03/15 1BTS
Photos TP du 20/03/15 1BTSPhotos TP du 20/03/15 1BTS

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Published by Bouquet Mallory - 2014, 1BTS

Voici les photos d'hier soir !

Le dernier TP de l'année avec le groupe 1 a été plutôt bien réalisé si l'on met de côté votre organisation de poste ...

Vos postes doivent être propres et organisés en permanence. Je vous rappelle que vous serez 3 le jour de l'examen sur le même poste ( vous et vos 2 commis) . Il faut donc éviter de s'étaler ...

TP du 13/03/15 1BTS
TP du 13/03/15 1BTS
TP du 13/03/15 1BTS
TP du 13/03/15 1BTS

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Published by Bouquet Mallory - 2014, 1BTS

Voici les photos de vendredi soir !

Je note un gros effort dans l'appropriation des fiches techniques. Vous avez su apporter de la plus-value aux fiches techniques de base avec pas grand chose...

De plus, vous avez su réagir, face à des difficultés de dressage et trouver de bonnes solutions. Par contre, il y a de gros efforts à faire sur la gestion de vos plans de travail, trop souvent encombrés...

Cela reste une belle prestation de votre part.

Photos TP du 13/02/15 1BTS
Photos TP du 13/02/15 1BTS
Photos TP du 13/02/15 1BTS
Photos TP du 13/02/15 1BTS

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Published by Bouquet Mallory - 2014, 1BTS

Voici les photos d'hier soir !

Merci à Sylvain d'avoir jouer le photographe pour palier à mon absence.

Je vous revois le 13 février pour l'un des derniers TP . Je vous rappelle que vous pouvez ajoutez des garnitures ou décors aux fiches techniques pour les derniers TP . Pour cela, vous devez m'envoyer vos commandes 8 jours à l'avance afin que je puisse les commander.

Bon WE

Photos TP du 30/01/15 1BTS
Photos TP du 30/01/15 1BTS
Photos TP du 30/01/15 1BTS
Photos TP du 30/01/15 1BTS

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Published by Bouquet Mallory - 2014, 1BTS

Voici les photos du cocktail de la soirée partenaire d'hier soir. Les convives et anciens élèves venus pour récupérer leur diplôme ont été ravi par vos petits fours et mignardises.

Je vous remercie donc les 2 classes (TBTNH et 1BTS) pour leur investissement et leur sérieux dans la préparation ou le service de cette soirée.

L'année prochaine, j'espère pouvoir trinquer avec les terminales quand ils viendront chercher leur diplôme du baccalauréat.

Je vous souhaite un bon we!

photos Cocktail soirée partenaires 9/01/14photos Cocktail soirée partenaires 9/01/14photos Cocktail soirée partenaires 9/01/14
photos Cocktail soirée partenaires 9/01/14photos Cocktail soirée partenaires 9/01/14photos Cocktail soirée partenaires 9/01/14

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Published by Bouquet Mallory - 2014, TBTNH, 1BTS

Voici les photos du dernier TP de l'année 2014! Et on peut dire que vous l'avez bien terminée.

Il faudra donc continuer dans cette voie la en 2015.

Je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes et au plaisir de vous revoir en 2015.

Photos TP du 19/12/14 1BTSPhotos TP du 19/12/14 1BTS
Photos TP du 19/12/14 1BTSPhotos TP du 19/12/14 1BTS

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Published by Bouquet Mallory - 2014, 1BTS

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