Les photos du TP de jeudi...
Ce TP était riche en techniques et vous avez perdu beaucoup de temps sur des techniques simples.. Au risque de me répéter, vous devez absolument maîtriser vos tailles de base et vos cuissons simples ( sauter, cuisson à l'anglaise...). Ce sont des points faciles à prendre au bac.
De plus, vous devez réfléchir avant d'agir ! Quand vous commencez une phase, veillez à bien tout avoir à porter de main pour effectuer cette phase . Cela vous évitera des pas inutiles ou des mauvaises surprises de sur-cuisson ...
Bon WE